Ik heb onlangs de facebookpagina die bij dit blog hoort weer nieuw leven in geblazen, voor degenen met goede voornemens die er wellicht wat aan kunnen hebben, en heb gisteren ook wat updates onder berichten geplaatst. Het is tenslotte alweer 4 jaar later. En nu ik speel met het idee om naast het blog dat ik nu aan het opzetten ben hier ook weer af en toe wat te plaatsen, kom ik vanmorgen bij een blik op nu.nl meteen dit filmpje tegen over (toegevoegde) suikers. Het is niet voor niets 1 januari!
Lees verder “Suiker, nog altijd actueel (vooral op 1 januari 😉 )”Onverwachte wending
Haha, daar zit je dan in de ochtend met je te beleggen boterhammen voor je neus. En wat denk je? Ik wílde helemaal geen hagelslag op brood! Krijg nou wat! En ik maar denken dat ik niets anders dan hagelslag door m’n strot kon krijgen op dat tijdstip, nu moet ik niet meer aan zoetigheid dénken. Apart.
Conclusie
De maand zit erop, tijd om de balans op te maken.
Ik heb dit een heel interessant ‘projectje’ gevonden. Wel had ik verwacht dat ik er iets meer effect van zou merken, maar het uitblijven daarvan komt vast doordat ik al niet overdreven veel suiker tot me nam.
Wat me is bevallen
Lees verder “Conclusie”Minder suiker en meer vezels tegen depressie
30 dagen kilo suiker gestopt
En hoe gaat het met Manuel Venderbos, die een maand lang elke dag een kilo suiker ging eten? Die is daar afgelopen vrijdag, al op dag 16, op advies van de arts mee gestopt. Zijn glucosegehalte was zo hoog dat hij suikerpatiënt zou zijn geworden als hij door zou zijn gegaan.
Wat hij verder zelf merkte was dat hij er heel chagrijnig van werd, van al die suiker, en dat hij heel moe werd en een uur na de maaltijd wilde gaan slapen.
Cold turkey afkicken lukt niet, vertelt hij, hij kan niet meer van de snoep en frisdrank afblijven.
Goed om te zien dat een ontbijtje dat misschien veel mensen gebruiken Lees verder “30 dagen kilo suiker gestopt”
we zijn er bijna
Dag 25 is het geloof ik nu en ik kan zeggen dat ik wel een beetje een ‘we zijn er bijna’-gevoel heb. Niet omdat ik de suiker zo mis, ik heb genoeg lekkere alternatieven ontdekt, maar om het gedoe. Zelf brood bakken, zelf lekkere tussendoortjes maken, heel leuk allemaal, maar het kost wel tijd en dat heb ik niet altijd. Neemt niet weg dat ik dit in de toekomst best nog wel ga doen zodat ik af en toe een suikervrij alternatief heb.
Ook steeds op de verpakkingen moeten kijken begint te vervelen. En als je het niet doet, zit je bijna gegarandeerd meteen mis. Ik ging gister met de kinderen doperwten eten Lees verder “we zijn er bijna”
suikervervangers
Behalve de talloze schuilnamen, kent suiker ook een aantal populaire vervangers. Dacht ik goed te zitten met mijn reep met 92% cacao en als suikerachtige ingrediënt alleen kokosbloesemsuiker (ik weet het, naïef!), dat blijkt dus ook gewoon suiker. Een ongeraffineerde vorm van suiker, maar toch: suiker. Die mag nog een weekje dicht blijven!
Hier kun je wel lezen dat deze kokosbloesemsuiker en rauwe onverhitte honing een betere keus zijn dan een andere suiker of zoetstof. Over stevia Lees verder “suikervervangers”
pannenkoeken
Mocht je trek hebben in gezonde pannenkoeken, kijk dan eens hier.
Vriendin Nila van The Tough Cookie is niet zo van de gezonde recepten (ze zien er wel altijd schandalig lekker uit!) maar deze keer heeft ze een uitzondering gemaakt. 😉
Dag 19
Dacht ik net dat het heel goed ging omdat ik veel minder naar zoet begon te talen, snakte ik vrijdag en zaterdag ineens ontzettend naar allerlei lekkers. Terwijl ik een dag ervoor nog merkte dat ik zelfs niet meer tussen de middag als ‘toetje’ een boterham met zoetigheid hoefde, kon ik nu alleen nog maar denken aan chocola, chips en zelfs aan de saaie volkorenbiscuitjes die ik altijd standaard in huis heb.
Ook mijn theesmaakjes konden me niet bekoren. Ik wilde de pickwickthee met peer en karamel! 😉 (Niet genomen, hoor)
zelfgemaakt speltbrood
Ook mijn brood was al een tijdje op. Ik had al ingrediënten voor een nieuw brood in huis gehaald, maar het ontbrak me even aan tijd om het daadwerkelijk te bakken.
Ik volgde min of meer het recept op deze site.
Bij mij zat erin:
- 500 gram biologisch volkoren speltmeel
- 30 gram zonnebloempitten
- 2 eetlepels lijnzaad
- wat sesamzaad
- snuf zout
- 10 gram droge gist
- 350 ml lauwwarm water
Ik heb geen deegmixer met deeghaken, dus ik heb het gewoon met een lepel en met de hand geprobeerd en dat ging prima. Lees verder “zelfgemaakt speltbrood”
volhoudennu 